Léon ZITRONE rend visite à l'école nationale vétérinaire de MAISONS ALFORT.L'émission permet de découvrir les activités de l'école et de suivre en direct les préparatifs d'une opération chirurgicale menée sur Gracieuse 8, une jument de concours hippique souffrant d'un kyste au larynx. Léon Zitrone interviewe le chirurgien pendant que plusieurs élèves de l'école entravent la jument légèrement anesthésiée et la font basculer à terre avant de la raser. Le directeur de l'école, répondant aux questions de Léon Zitrone, présente les missions du vétérinaire. Des séquences présentent les bâtiments de l'école, les locaux d'hospitalisation et les étables pour les gros animaux tels que les vaches, les porcs ou les chèvres. Une autre séquence est consacrée à la consultation de l'école : Léon Zitrone interviewe plusieurs personnes patientant dans la file d'attente, leurs animaux malades dans leurs...